いかフライを使ったお料理レシピシリーズ第4弾！
今回は「いかフライと豆腐の炊き込みご飯」をご紹介します。
いかフライと豆腐で？
ちょっとイメージできないけど美味しいの？
もちろん美味しいよ！
ヘルシーなのにボリュームもある簡単レシピだよ。
材料
今回は二人前のレシピだよ。
- いかフライ … 2枚
- 米 … 1合
- 木綿豆腐 … 1丁
- 焼きのり … 1/2枚
- 出汁パック … 1袋
- ねぎ … 適量
- めんつゆ、しょうゆ、ごま油、ラー油など … 適量
いかフライはTOPVALUの「いか形てんぷら」を使ったよ。
他のいかフライでも美味しく作れるから、好きないかフライを選択してね。
豆腐は絹じゃなくて木綿にしてね！
なんで木綿がいいの？
絹だとべちゃべちゃになっちゃうんだよ。
素材を活かしたタイプの出汁パックがおすすめだよ。
調理方法
炊飯器まかせのお手軽レシピだよ。
所要時間は炊飯器のメーカーにもよるけど30～60分ぐらいかな。
- １．米を洗って1合の目盛りよりやや少なく水を注ぎ入れる
いかりん豆腐からも水分が出る水は少なめでね。
- ２．1に出汁パックの中身、焼きのり、水を切った豆腐、いかフライ1枚を入れて普通炊きで炊飯する
- ３．炊き上がったら豆腐といかフライを粗くつぶすようにして混ぜて器に盛る
- ４．3に薬味のねぎと砕いたいかフライ1枚分をのせて出来上がり！いかりん
しょうゆ・めんつゆ・ごま油など、好みの味付けで食べてね！
ご飯を炊いてる時からいい匂い～
いかフライの効果かな？
そうだね！
焼きのりと出汁パックからも旨みがでてるよ。
まとめ
ボクは辛いのが好きだから、めんつゆ+激辛ラー油にしてみたよ。
刻み唐辛子入りラー油をたっぷり！
炊き込みご飯自体はあっさりしてるから、味変するのも楽しいな～
私はしょうゆ+ごま油が好きかな～
豆腐も適度に水分が抜けて食べごたえがアップしてるでしょ！
出汁パックと焼きのりといかフライが良い出汁をだしてくれてるんだよ。
いかフライからも出汁がでてるんだね。
簡単なのに想像以上に美味しくてびっくり！
材料を炊飯器に入れるだけだからね！
炊飯時間を除けば所要時間は5分くらいかな。
これ一品で炭水化物とタンパク質がとれるから、疲れてる時はこれだけでもいいよね。
手を抜いても美味しければ正義！
普通の炊き込みご飯といえば、具材を刻んだりお米を浸水させたりと少し手間がかかります。
だけどこのレシピは、ざっくりいうと材料をそのまま入れて炊飯スイッチを押すだけ！
植物性タンパク質がしっかりとれるからダイエット中の食事にもピッタリですよ。
