いかりん
いかフライを使ったお料理レシピシリーズ第7弾！
今回は「いかフライ入りトマトと玉子の炒め物」をご紹介します。
たかいか
中華料理か、いいね！
ご飯が進みそう～
いかりん
トマトはグルタミン酸っていう旨み成分たっぷり！
いかフライの旨みと掛け算でめちゃウマだよ～
材料
いかりん
今回は二人前のレシピだよ。
- いかフライ … 2枚
- トマト（大） … 1個
- 玉子 … 4個
- サラダ油 … 大さじ2
- ごま油 … 大さじ1
- 鶏がらスープ（顆粒） … 小さじ2
- オイスターソース … 大さじ1
- 塩 … 少々
- こしょう … 少々
いかりん
いかフライは「いかの姿フライ ピリ辛味」を使ったよ。
他のいかフライでも美味しく作れるから、好きないかフライを選択してね。
いかりん
中華の定番メニューをいかフライで旨みアップ！
たかいか
ご飯のおかずにもいいけど、ビールのアテにも良さそう・・・
いかりん
そうだね～
大人はもちろん、お子様も喜ぶレシピだよ！
いかりん
リンゴみたいに大きいトマトで作りました。
調理方法
いかりん
所要時間は15分ぐらいかな。
調理方法
- １．玉子をボウルに割り入れ、塩を入れ菜箸で切るように混ぜる
- ２．サラダ油を入れて強めの中火で熱したフライパンに1の溶き玉子を入れ、ふわとろの状態でいったん皿に取り出す
いかりん玉子を炒める時間の目安は10秒くらい。
- ３．ごま油を入れて強めの中火で熱したフライパンに、乱切りにしたトマトを入れ炒める
- ４．3に砕いたいかフライとオイスターソース、こしょうを加える
- ５．2の玉子をフライパンに戻し入れ、全体がなじむように混ぜて出来上がり！
たかいか
ご飯にのっけて食べたい！
いかりん
でしょ！
ご飯に合うように少し濃い目の味付けにしてるよ。
ちゃんといかフライの旨みも主張してるでしょ。
まとめ
たかいか
ジャンクないかフライが栄養満点の料理になったね。
いかりん
トマトのリコピン、タンパク質の玉子に、カロリーのいかフライ！
たかいか
いかフライがなくても美味しい料理だけど、入ってるほうがぐっと旨みが増すね。
コクのいかフライでもあるよ！
いかフライは中華料理とも相性が良いことがわかりました。
いつもの料理に少し変化を持たせたい時にいい仕事をしてくれます。
そのまま食べるもよし、料理に使うも良しの優秀スナックですね。
